第66节 (第1/2页)

    ??“那门头上也没贴告示啊，而且员工都不见了，我后趟街那家的二儿子就在那干活，听说一晚上都没回来。”

    ??“我咋听说，昨晚上有官兵去了他们店？许是犯事了吧。”

    ??“酒楼能犯啥事，给人吃坏了？”

    ??又有去过的人在那装作一脸高深的样子，“一看你们就没去过祥鹤楼吧，可费钱了，这下好，老子省钱了，不过吃不到那道酱焖鱼了，还是挺遗憾。”

    ??方念真本以为府衙都放假了，这事儿要拖到年后了，没想到郭知州行动这么快，而且无声无息的。

    ??想必是要盘查清楚之后再向百姓公布吧。

    ??果然，赵巡检还亲自来了一趟她的店里，装作来吃牛肉面的样子，告诉她先别把祥鹤楼的事情说出去，以免惊了背后的“大鱼”。

    ??“好，大人，我不会说的。”

    ??赵巡检吃完一碗牛肉面抹了抹嘴巴，出了门还在嘀嘀咕咕：“这群臭小子嘴这么严干什么，早不告诉我这方记这么好吃。”

    ??腊月二十八，方念真终于等到了黄太医的出现。

    ??“丫头，肠粉可研究好了？”

    ??“好啦好啦，就是不知道跟您印象中的是否相同，我自己估摸着做的。您这几日去哪啦，我做好肠粉那日就去寻您来着，可您不在府上。”

    ??黄太医落座，“有个患了急病的病人，我去诊治了几日，如今已大好了。”

    ??方念真上了两道小菜：“那可太好啦，救死扶伤，功德无量。您老坐着等，我们这就去后厨准备去。”

    ??方念真就叫小秋开始做肠粉，小秋现在对做肠粉一事已经很是熟练了。

    ??又让安子煮一份生滚粥。

    ??她自己则是系上围裙，准备做一道“香煎萝卜糕”。

    ??这道点心不太难，恰好她前两日买到了小虾米皮，只是可惜，少了瑶柱和腊肠。

    ??作者有话说：

    ??晚上十二点前还有一更～

    ??第64章 欢欢喜喜过大年

    ??正好店里有泡好的干香菇, 再拿两根白萝卜削皮，切成细丝，撒少量盐搅拌均匀, 杀一杀萝卜里的水分。

    ??等待的时候把其他食材处理一下, 香菇切丁，没有腊肉干脆就用了一点腌制过味道的猪肉末。

    ??而后将萝卜丝攥干, 把水分挤出去。

    ??方念真从小秋那边拿了点自磨米粉，加入水搅成略显浓稠的米浆, 加盐调好味道。

    ??热油下小虾米皮爆香，再加入肉末和香菇丁，此时就已经飘出香味了，再把萝卜丝加进去共同翻炒。

    ??今日店里忙，三人都没顾得上吃早饭呢，都抽着鼻子使劲闻着香味。

    ??“一会儿咱们早饭也吃这个。”

    ??做厨子还是有点小特权的, 瞧瞧, 店里别的员工吃不到这些吧。

    ??加入米浆, 和配料拌匀，让米浆均匀地挂在每一根萝卜丝身上，之后就可以上锅蒸啦。

    ??装到刷了油的大盘子里, 上蒸锅大火蒸熟。

    ??后厨里，萝卜糕的香气和生滚粥的米香，还有肠粉酱汁的浓郁味道缠绕在一起。

    ??“咕咕咕”，也不知道是谁的肚子先叫了起来。

    ??萝卜糕蒸熟后，方念真就迫不及待切了几块，和小秋和安子分食了。

    ??“嘶, 好烫, 但是好吃。”

    ??此时的萝卜糕是软糯的, 但要是依方念真的感觉，还是得再煎一下，外脆里糯才是最佳口感。

    ??萝卜糕刚出锅，还有点水汽，不过现在有季节优势，扣上布帘防止灰尘进入，拿到外面吹一会儿冷风就凉下来了。

    ??这个时候就可以切成条形的小块，下入油锅小火煎了。

    ??鸡蛋肉末肠粉配着生滚粥，还有一小份香煎萝卜糕，方念真端到黄太医的桌上。

    ??“可能不大正宗，吃个意思，黄太医您尝尝。”

    ??黄太医先看了看面前餐食的品相，“你这女娃娃，厨艺上确实是有几分功力的，从外表来看，跟我吃过的基本一样。”

    ??又拿起筷子，第一个当然尝他心心念念的肠粉。

    ??肠粉已经贴心地切成了小段，方便入口，一筷子下去。

    ??“嗯，好！就是这个味儿！这肠粉皮的感觉也对。”

    ??小老头儿吃高兴了，眼睛都笑得眯了起来，“这粥和萝卜糕也不错。”

    ??见他满意，方念真就去了柜台，边算账边观察黄太医的反应。

    ??黄太医样样都吃到了，可惜除了肠粉吃光光了，粥和萝卜糕都剩了些。

    ??“人老啦，胃口不行了。”

    ??方念真赶